Descrizione

Presentazione

Il cece bianco sono una particolare categoria di legumi molto saporiti e proteici.

Possono essere mangiati a zuppa, a minestra, a vellutata, ma anche  con una fresca insalata. Questo legume richiede l’ammollo prima della consumazione, per garantire una corretta cottura il giorno seguente, con acqua, cipolla, sedano, biete e carote.

Semina da Febbraio, non ama i terreni argillosi e troppo fertili, che danno problemi nella fase di allegagione, ottimi i terreni aridi e sabbiosi. Si può sospendere l’irrigazione quando la pianta è ben attecchita. Teme solo i ristagni idrici.

White chickpeas are very tasty and protein legumes.

They can be eaten in soup, soup, cream, but also with a fresh salad. This legume requires soaking before consumption, to ensure proper cooking the following day, with water, onion, celery, beets and carrots.

Indice

• Presentazione;
• Proprietà nutritive del cece bianco;
• Conservazione;
• Utilizzo in cucina;

Proprietà nutritive del cece bianco  

I ceci bianchi, sono un’ottima fonte di proteine per questo hanno un elevato potere saziante, (ideali per un regime alimentare ipocalorico). Questa particolare varietà contiene il 12% di fibre, riccho di ferro 7%. Ottima fonte di potassio, calcio, fosforo e magnesio. Ricchi di vitamine della famiglia B, C, K, E.

White chickpeas are an excellent source of protein for this reason they have a high satiating power (ideal for a low-calorie diet). This particular variety contains 12% fiber, 7% iron rich. Excellent source of potassium, calcium, phosphorus and magnesium. Rich in vitamins of the B, C, K, E.

Conservazione del prodotto

Il cece bianco delle aromatiche di Girafi, viene prodotto e confezionato in assenza di additivi e conservanti specifici per preservare la naturale composizione organolettica del prodotto. Si consiglia di riporre il prodotto in un luogo asciutto e inodore. Dopo la sua apertura consumare preferibilmente entro due/tre giorni.

The black chickpea of the Girafi aromatic herbs are produced and packaged in the absence of specific additives and preservatives to preserve the natural organoleptic composition of the product. It is recommended to store the product in a dry and odorless place. After opening, consume preferably within two / three days.

Utilizzo in cucina

Sul nostro blog troverete tantissime ricette su come preparare questo delizioso legume. I suoi utilizzi sono molteplici data la versatilità  del legume che ben si presta alla preparazione di primi piatti, secondi o semplicemente come contorno.

Si consiglia la loro degustazione con zuppe, come contorni nel contesto di piatti creativi a base di carne o di pesce, o per la preparazione di d’elezione e fresche insalate.

On our blog you will find many recipes on how to prepare this delicious legume. Its uses are many due to the versatility of the legume which is well suited to the preparation of first courses, main courses or simply as a side dish.

We recommend their tasting with soups, as side dishes in the context of creative dishes based on meat or fish, or for the preparation of choice and fresh salads.