Erba Cipollina

Descrizione

Presentazione

Indice

L’erba cipollina, nota come Allium schoenoprasum, è una pianta aromatica, il suo processo di coltivazione è molto semplice  in quanto non richiede cure e attenzioni estremamente particolari. Le Aromatiche di Girafi, coltiva seguendo tecniche di agricoltura biologica, ponendo attenzione ad ogni singolo processo produttivo e di confezionamento del prodotto finale.

Chives, known as Allium schoenoprasum, is an aromatic plant, its cultivation process is very simple as it does not require extremely special care and attention. Le Aromatiche di Girafi cultivates following organic farming techniques, paying attention to every single production and packaging process of the final product.

Impiego in cucina

L’erba cipollina si usa per aromatizzare piatti di ogni genere, come ad esempio, insalatone, patate, formaggi, uova, secondi piatti, vellutate, minestroni, risotti ecc…. E’ possibile utilizzare l’erba cipollina, come sostituto della cipolla ma anche dell’aglio quando si vuole  donare al piatto un sapore più delicato.

Si consiglia l’utilizzo a cottura ultimata, in quanto rimane più aromatica e mantiene la sua consistenza.

Chives are used to flavor all kinds of dishes, such as, for example, salads, potatoes, cheeses, eggs, main courses, soups, soups, risottos, etc. It is possible to use chives as a substitute for onion but also garlic when you want to give the dish a more delicate flavor. It is recommended to use it after cooking, as it remains more aromatic and maintains its consistency.

Proprietà dell’erba cipollina 

Tale aroma, possiede diverse proprietà nutritive, ricca di vitamine del gruppo C e B, oltre che alla presenza di  sali minerali, essenziali per il benessere della salute, grazie alle sue proprietà depurative e diuretiche garantisce il regolare funzionamento dei reni. E’ considerata l’alimento per eccellenza durante la gravidanza, grazie all’acido folio, vitamine B9, presenti al suo interno, essenziali per il regolare sviluppo del bambino.