Semi di finocchietto

Descrizione

Presentazione

Immancabili nella cucina siciliana, i Semi di finocchietto donano un sapore inconfondibile agli alimenti.

Questa pianta aromatica è l’ideale per la preparazione di infusi.

I semi, sono utilizzati in cucina per aromatizzare pane, focacce, dolcetti, salsiccia, carne alla griglia, etc.

Unmissable in Sicilian cuisine, fennel seeds give an unmistakable flavor to foods. This aromatic plant is ideal for the preparation of infusions. The seeds are used in the kitchen to flavor bread, focaccia, sweets, sausage, grilled meat, etc.

Indice

• Processo di coltivazione;
• Impiego in cucina;
• Benefici per la salute;

Processo di coltivazione

Il finocchietto nasce spontaneamente nelle zone del sud Italia, in luoghi in cui vi è una buona esposizione al sole, esso cresce fino a 2 metri di altezza, possiede dei rami erbosi le cui estremità  sviluppano dei piccoli frutti definiti appunto semi.

Le Aromatiche di Girafi, dispone di una ampia coltivazione di questo ortaggio all’interno delle tenute. Il processo di coltivazione segue tecniche di agricoltura biologica, esenti dall’utilizzo di pesticidi o concimanti chimici, che ne possono andare a compromettere la qualità ed il sapore unico di questo seme.

The fennel is born spontaneously in the areas of southern Italy, in places where there is good exposure to the sun, it grows up to 2 meters in height, has grassy branches whose ends develop small fruits called seeds. Le Aromatiche di Girafi has a large cultivation of this vegetable within the estates. The cultivation process follows organic farming techniques, free from the use of pesticides or chemical fertilizers, which can compromise the quality and unique flavor of this seed.

Impiego in cucina 

I semi di finocchietto possono essere utilizzati in varie ricette, per esempio per  salse, per aromatizzare carni o legumi, formaggi, zuppe e minestre, e da essi si ricavano anche liquori.

Un altro uso essenziale è quello della preparazione di tisane  infusi,  l’ ideale  per favorire la digestione e la diuresi e per tonificare l’organismo.

Fennel seeds can be used in various recipes, for example for sauces, to flavor meat or legumes, cheeses, soups and broths, and from them are also obtained liqueurs. Another essential use is that of preparing infused herbal teas, ideal for promoting digestion and diuresis and for toning up the body.

Benefici per la salute

I semi di finocchietto sono accomunati da diverse proprietà benefiche quali:

• Migliorano la digestione, i semi sono  spesso utilizzati per curare una serie di disturbi digestivi, come bruciore di stomaco, gas intestinale, gonfiore;
• Aiutano a trattare disturbi respiratori, come bronchite, tosse e congestione;
• Ottimo contro l’alitosi, i semi di finocchietto rinfrescano l’alito;